Журнал пробиотиков и здоровья
Открытый доступ

Абстрактный

Оценка воздействия апельсинового сока на микрофлору, гематологию и отдельные органы белых крыс

Момох АО* и Лойибо Э.

Свежевыжатый апельсиновый сок является отличным источником витамина С и содержит мощный природный антиоксидант, фолиевую кислоту, пищевые волокна и другие биоактивные компоненты. Влияние свежевыжатого апельсинового сока на микрофлору, гематологию и гистопатологию отдельных органов белых крыс оценивалось с использованием стандартных методов. Различные объемы сока скармливались крысам ежедневно в течение 8 недель. Их вес измерялся через день, и проводилась комплексная оценка их гематологии, желудочно-кишечной флоры и гистопатологии отдельных органов. Сок не вызывал какой-либо патологической дегенерации оцениваемых тканей или органов. Он вызывал увеличение объема эритроцитов (ОЭ) у крыс, причем наибольшее увеличение наблюдалось у крыс, получавших 1,0 мл сока ежедневно. ОЭ составил 51,22 ± 1,24% для группы, получавшей 1,0 мл ежедневно, в то время как у контрольной группы он составил 41,33 ± 0,67%. Все результаты для ОЭ значительно различались при P ≤ 0,05. Ни один из кишечников крыс не был стерильным, в нем было идентифицировано 7 бактерий. Бактериальная нагрузка колеблется от 1,3 × 102 КОЕ/мл до 1,9 × 104 КОЕ/мл. Группа, получавшая 0,5 мл сока, показала самый высокий прирост веса. Полученные результаты подтверждают эффективность свежего апельсинового сока как источника витаминов. Гистопатологические результаты выбранных органов показали, что они патологически здоровы, без какой-либо дегенерации тканей, тем самым предоставляя доказательства того, что свежий апельсиновый сок имеет профилактическую и терапевтическую ценность. В заключение следует сказать, что свежий апельсиновый сок имеет лечебную ценность, повышает иммунитет, увеличивает объем крови и восстанавливает нормальную микрофлору желудочно-кишечного тракта.