Журнал продуктов питания: микробиология, безопасность и гигиена
Открытый доступ
ISSN: 2476-2059
ISSN: 2476-2059
Гигиена пищевых продуктов является мерой, необходимой для обеспечения безопасности качества пищевых продуктов от их производства до потребления. Пищевые продукты могут быть заражены в любой момент во время сбора урожая, обработки, хранения, распределения, транспортировки и приготовления. Отсутствие применяемых стратегий пищевой гигиены может привести к различным заболеваниям пищевого происхождения и смерти потребителя.
Связанные журналы пищевой гигиены
Журнал пищевых продуктов: микробиология, безопасность и гигиена, сельскохозяйственные журналы, журналы о продуктах питания и аквакультуре, журналы о медицинской этике и политике в области здравоохранения, предварительный журнал пищевых наук и технологий, достижения в исследованиях пищевых продуктов и питания, сельскохозяйственные и пищевые науки, анналы Университета Дунарея де Хос в Галати, Fascicle VI: Food Technology, British Food Journal.