Журнал туризма и гостеприимства

Журнал туризма и гостеприимства
Открытый доступ

ISSN: 2167-0269

Абстрактный

Фургоны с едой во времена COVID-19: обзор

Лигия Исони Ауад, Вероника Кортес Джинани, Антонио Рапозо, Рената Пуппин Зандонади

Продовольственные грузовики являются одним из наиболее эффективных сегментов в сфере общественного питания. Однако исключительные обстоятельства пандемии SARS-CoV-2 вызвали сбой в системе продовольственных грузовиков, создав волновые эффекты и повлияв на общественное здравоохранение с социально-экономической, пищевой и социально-культурной точек зрения. Продовольственные грузовики должны выступать за стратегии на индивидуальном и общественном уровнях, принимая творческие и многоуровневые подходы, направленные на минимизацию негативных последствий пандемии. Рассматривая этот сценарий, мы стремились рассмотреть последствия пандемии COVID-19 в секторе продовольственных грузовиков и потенциальные подходы к управлению ее сбоями.

Отказ от ответственности: Этот тезис был переведен с использованием инструментов искусственного интеллекта и еще не прошел рецензирование или проверку.
Top