Журнал продуктов питания: микробиология, безопасность и гигиена

Журнал продуктов питания: микробиология, безопасность и гигиена
Открытый доступ

ISSN: 2476-2059

Абстрактный

Роль микробов в безопасности и сохранении пищевых продуктов

Stuart Bowden

Food microbiology is the study of microorganisms in food and how they impact the safety, quality, and shelf life of different food products. Microorganisms are microscopic living organisms that can be found in almost all environments, including food. Some microorganisms are beneficial and essential for the production of certain foods, while others can cause foodborne illnesses and spoilage.

Отказ от ответственности: Этот тезис был переведен с использованием инструментов искусственного интеллекта и еще не прошел рецензирование или проверку.
Top