Журнал сельскохозяйственных наук и пищевых исследований
Открытый доступ

Абстрактный

Анализ цепочки создания стоимости кунжута ( Sesame Indicum ) в зоне Южного Омо, Южная Эфиопия

Кутоя Куссе*, Гедион Эрмиас, Давит Дарчо

Целью данного исследования было изучение цепочки создания стоимости кунжута в четырех потенциальных кебеле по производству кунжута в воредасе Бенацемая и Саламаго в зоне Южного Омо SNNPR. В ходе данного исследования для анализа данных использовались простая описательная статистика и подход к цепочке создания стоимости. В нем делается попытка картирования и идентификации участников цепочки создания стоимости кунжута и их ролей, изучается маркетинговый канал, структура маржи затрат и оцениваются проблемы и возможности в исследуемой области. При поддержке этих производителей местные сборщики, оптовики, розничные торговцы и экспортеры оказались основными участниками цепочки создания стоимости кунжута в исследуемой области. Результаты исследования показали, что из 595,38 центнера общего объема кунжута, произведенного респондентами выборки, 558,93 центнера (93,87%) были поставлены на рынки для различных участников, и было выявлено пять альтернативных каналов сбыта для трансакции кунжутного продукта через посредников. Самый большой объем кунжута (490,08 центнера) был продан через канал V, но не обязательно с самой большой полученной маркетинговой маржой. Затраты и выгоды оказались непропорционально распределенными, так что самая лучшая средняя норма прибыли (38,2%) была получена производителями, в то время как (28,1%) и (20,3%) были отправлены розничным и оптовикам соответственно. Самым большим препятствием для входа трейдеров на рынок является то, что потребность в капитале и, следовательно, оптовики регулируют объем транзакций и критерии внутреннего контроля на рынке. Плодородная земля и высокий спрос на товары были основной возможностью для производства и сбыта кунжута в цепочке создания стоимости. Вредители и болезни, низкий уровень использования ресурсов, нехватка ресурсов и высокая цена ресурсов были самыми большими проблемами производства кунжута, в то время как отсутствие рыночной информации, изменчивость цен, задержка покупателей, низкая переговорная сила и низкое качество продукции были самыми большими проблемами сбыта кунжута.